L’école comme agroalimentaire – L’actualité de l’éducation

Le lycée professionnel et technique Anatolia Hamidiye, qui a été créé à Bursa en 1891 sous le nom d’école agricole Hamidiye sur ordre du sultan Abdulhamid II, forme 45 enseignants et 600 étudiants. Il y a 5 domaines dans l’école : ‘Alimentation’, ‘Boissons et Gastronomie’, ‘Services de Laboratoire’, ‘Technologies Alimentaires’, ‘Santé Animale et Technologies Agricoles’. Les étudiants gagnent un revenu en vendant les œufs des poulets qu’ils élèvent, tout en récoltant les légumes qu’ils plantent. À l’école, qui a commencé la production cette année, 102 types de produits sont cultivés et vendus, notamment des aliments séchés, du vinaigre, de la pâte de tomate, du tarhana, des nouilles, des œufs, des légumes et des fruits, des plantes ornementales, de l’huile de fleurs, de l’huile d’olive et des plantes médicinales aromatiques. . . A partir de ventes avec un chiffre d’affaires de 1 million de TL, les étudiants gagnent entre 400 et 1000 TL et sortent de l’argent de poche.

LES ÉTUDIANTS GAGNENT DES REVENUS DE LA PRODUCTION D’ŒUFS
La direction de l’école, qui privilégie l’enseignement pratique autant que théorique, produit des œufs avec les élèves de la filière ‘Santé Animale’. Environ 3 000 poulets sont nourris à l’école et environ 2 500 œufs obtenus quotidiennement sont vendus en gros et au détail et fournissent des revenus au fonds de roulement. De cette façon, à la fois l’école gagne et les élèves contribuent à l’économie familiale. Le chef vétérinaire de l’élevage et de la santé animale Eray Şenturk, qui a déclaré qu’il essayait de contribuer au développement des étudiants avec une formation pratique et théorique, a déclaré: “Nous avons environ 3 000 poulets dans notre groupe. Nos étudiants gagnent également en fonction du profit réalisé sous fonds renouvelable. Environ 2500 unités. Nous obtenons des œufs. Ici, nos étudiants participent à chaque étape, de l’alimentation à la collecte, de l’emballage à la livraison. nous le vendons en gros ici, nous le fixons en fonction du nombre reçu des entreprises. Nous vendons au détail, même les tailles moyennes sont vendues à 50 lires et les grandes à 65 lires. Nos prix sont un peu moins chers que le marché », a-t-il déclaré. .

l'école comme entreprise agricole

‘NOUS AVONS DES ACTIVITÉS EN OCTOBRE DANS 350 ZONES DE PAIX’
Le vice-directeur du lycée professionnel et technique de Hamidiye, Nevin Günlemeç Kurutaş, déclarant qu’ils dispensent une éducation et une formation dans 5 domaines à l’école, a déclaré : “Notre éducation se poursuit dans ces domaines, mais nous avons aussi des activités de production que nous faisons différemment. Production des activités dans tous nos domaines sont réalisées par nos élèves et professeurs, par exemple dans le domaine de l’agriculture : Nous avons des activités de culture à plein temps sur une superficie de 350 decares Plantation de choux, céleri, roquette, laitue, oignons du fait de de saison. tous les légumes. Parallèlement, nous plantons de l’orge et de l’avoine de saison. Nous plantons également des plantes ornementales dans nos serres. Quand on regarde le service de santé animale, on constate une augmentation quotidienne de notre cheptel de volailles “Nous avons une production de 2500 oeufs . Nous avons des œufs vendus sur les marchés des entreprises locales à Bursa », a-t-il déclaré.

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“RETOUR A NOUS”
Contrairement à la croyance populaire, Kurutaş a fait valoir que l’éducation dispensée n’était pas exceptionnelle et a déclaré: “C’est ce qu’elle devrait être. Nous pouvons dire que nous sommes revenus à notre essence. Nous sommes revenus à notre objectif lors de sa fondation en 1891. Ce pays se positionne comme un centre d’éducation et de production à la fois, c’était un quartier au centre de la Bourse, nous sommes revenus à notre essence, dans le passé, nous sommes revenus, notre objectif est de faire revivre cela, c’est-à-dire pour soutenir l’économie du pays en éduquant.Laissons ces enfants apprendre dans leur domaine, position, sur le terrain. Ils n’ont pas à apprendre l’agriculture sur le tableau intelligent. Nous voulons qu’ils aiment la nature et apprennent en faisant leur travail . En même temps, contribuer à l’économie et à la production du pays. Laissez-les produire et vendre sur terre. Laissez-les apprendre l’entreprenariat et la production. Nous essayons de fournir tout cela ensemble. Nous essayons de faire ce qui doit être fait, pas hors de habitude », dit-il.

« DU CHAMP À L’ASSIETTE »
Indiquant qu’ils ont commencé la production cette année, Kurutaş a déclaré: “C’est une école qui commence à peine à mûrir. Notre chiffre d’affaires cette année est d’environ 1 million de lires, mais nous essayons de faire beaucoup de choses en même temps. Nous essayons de rénovations, réparations et restaurations terminées. En même temps, nous sommes impliqués dans de nouveaux produits. Nous essayons d’entrer. Notre prévision pour l’année prochaine est un chiffre d’affaires d’environ 10 millions de TL. Nous essayons de créer des produits à valeur ajoutée. Nous essayons de nous continuer notre travail avec notre slogan “Du champ à l’assiette” avec notre zone de restauration ici. Il y a une production sur le terrain, mais quand vous la mettez dans l’assiette, elle a une valeur ajoutée. vous pouvez vendre avec des produits différents, vous aurez une valeur ajoutée très différente », a-t-il déclaré.

« ILS PERÇOIVENT 1/3 DU SALAIRE MINIMUM »
Affirmant que les étudiants gagnent aussi de l’argent grâce à la production, Kurutaş a déclaré : « Nos enfants contribuent également aux budgets familiaux. Ceux qui travaillent dans la serre de laitue reçoivent une part de l’après-vente, mais seulement à hauteur de leur travail. Ceux qui prennent leurs cours à deux et ne dépensent pas d’argent pour cela. Ils obtiennent également une part des bénéfices lorsqu’ils vendent. Mais il y a une différence entre ceux qui travaillent moins et ceux qui travaillent dur, mais nous essayons d’en faire profiter tous nos étudiants. gagnent de 400 TL à 1000 TL. Nos étudiants diplômés reçoivent régulièrement 1/3 du salaire minimum. Ils produisent et apportent une contribution importante à l’économie du pays », a-t-il déclaré.

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