L’industria alimentare non sta ancora sfruttando il potenziale dell’e-commerce

Secondo uno studio sulle aziende di produzione e commercio alimentare, la digitalizzazione delle vendite B2B in questo settore è molto più debole che nelle aziende intervistate in generale. Tra tutte le parti studiate
Complessivamente, le aziende che vendono online hanno rappresentato il 41%. Nel settore alimentare è del 19%. È interessante notare che l’impatto della pandemia sullo sviluppo del commercio elettronico è stato relativamente debole. Il 42% delle aziende ha notato un’accelerazione nello sviluppo dell’e-commerce – in altri settori la percentuale raggiungeva il 66%. Eppure solo un rivenditore di prodotti alimentari B2B su cinque utilizza l’e-commerce.

L’e-commerce nel settore alimentare deve ancora essere sviluppato

Lo studio ha mostrato una più chiara penetrazione delle soluzioni di e-commerce nell’industria alimentare. Ciò non è affatto dovuto alla differenza nella digitalizzazione complessiva, come mostrano i dati sullo shopping B2B online. In questo senso, l’industria alimentare non è significativamente diversa dalle altre:
Il 64% delle aziende alimentari e il 69% delle altre acquista online.

– Le aziende alimentari hanno una certa riserva per l’e-commerce. Nemmeno la pandemia ha cambiato ciò che apparentemente ha portato al lancio o allo sviluppo dell’e-commerce. Nel settore alimentare, più della metà delle aziende non ha notato che la pandemia ha accelerato lo sviluppo dell’e-commerce. In altri settori, fino al 66% delle aziende ha visto una tale accelerazione – afferma Renata Dutkiewicz, Direttore del settore alimentare presso Santander Bank Polska.

Cibo e pandemia

Annunciare “E-commerce B2B – una prospettiva per l’industria alimentare” Preparato dal Mobile Institute per Santander Bank Polska, getta nuova luce sugli effetti della pandemia sulle aziende della catena di produzione e distribuzione alimentare. D’altra parte, l’industria alimentare ha dimostrato di essere una delle più resistenti alle turbolenze pandemiche. Nel 2020 è aumentata la produzione venduta dall’industria alimentare (3%) e le esportazioni di prodotti agroalimentari dalla Polonia (7%). D’altra parte, va notato che lo scorso anno, a seguito della pandemia, è cambiata la normativa sulla produzione e distribuzione alimentare. I settori industriale e commerciale hanno dovuto adeguarsi organizzativamente alla nuova realtà, che ha comportato costi aggiuntivi. Sono cambiate le normative relative al numero dei dipendenti nei negozi, il che ha influito sull’efficienza del commercio al dettaglio. Anche la domanda ha oscillato ampiamente. Quindi ci sono state molte sfide durante questo periodo. Forse è per questo che tali stime pessimistiche sull’impatto della pandemia nel settore. L’indagine mostra che ben il 46% delle aziende alimentari (rispetto al 23% di tutte le aziende B2B intervistate) ritiene che la propria performance di vendita sia diminuita in modo significativo durante la pandemia e il 31% che sia leggermente diminuita.

– A causa della minore diffusione delle soluzioni di e-commerce, lo scorso anno l’industria alimentare ha sperimentato in misura molto minore i vantaggi di questo canale di vendita. Lo sviluppo dell’e-commerce può quindi essere la chiave per la stabilità e lo sviluppo del settore nel suo complesso, ad esempio quasi il 20% delle aziende alimentari che operano nell’e-commerce B2B ha deciso di fare un simile investimento. ridurre le variazioni stagionali del reddito – afferma Maciej Nałęcz, analista di settore presso Santander Bank Polska.

Motivazioni chiare ed esperienze incoraggianti da parte degli altri

La digitalizzazione delle vendite B2B nel settore alimentare potrebbe accelerare. La nostra ricerca mostra che ¾ aziende alimentari che non operano ancora in un negozio online intendono entrare in questo canale nei prossimi tre anni e una su due vuole farlo entro un anno. Chi, invece, già operava online, impiegava solitamente fino a 3 mesi (45%) per implementare nuove soluzioni.

Prospettiva dell'industria alimentare, Figura 2

Le esperienze positive di coloro che in precedenza hanno deciso di farlo possono essere un incentivo per sviluppare l’e-commerce. Il 73% delle aziende alimentari che operano nel canale online ritiene che il lancio del negozio online sia un successo. Il restante 27% è ancora in attesa di valutazione poiché è in fase di elaborazione. Tra gli altri settori, il 51% delle aziende valuta positivamente l’avvio dell’e-commerce, il 45% non sa ancora valutare e il 4% ha dato una valutazione negativa.

L’industria alimentare si distingue in termini di obiettivi fissati per l’implementazione dell’e-commerce: nonostante la popolarità in calo delle soluzioni di vendita digitale, è più probabile che le aziende che le utilizzano ancor prima della loro introduzione si fissino obiettivi specifici. Gli imprenditori segnalano più spesso un aumento delle vendite (64%), più della metà desidera acquisire nuovi clienti in questo modo. Allo stesso tempo, le aziende alimentari sono consapevoli che nel settore c’è qualcosa di sostituibile per l’e-commerce: il 36% di loro ha dichiarato di voler recuperare il ritardo sulla concorrenza come incentivo per questo canale di vendita. In altri settori, questa percentuale è del 26%.

Meno di un’azienda alimentare su cinque entra in un canale online per rafforzare la propria posizione o competere per il titolo di leader. Tra gli altri settori, il 40% delle aziende ha espresso tale motivazione. Anche qui è evidente un approccio piuttosto conservativo e prudente all’e-commerce. Allo stesso tempo, ci sono molte indicazioni che l’industria alimentare abbia bisogno di un canale online per un rapido sviluppo e una maggiore stabilità e quasi il 30% delle aziende lo vede come un’opportunità per aumentare le vendite all’esportazione. Pertanto, potremo presto affrontare lo sviluppo dinamico del commercio alimentare B2B in Polonia – riassume Renata Dutkiewicz, Direttore del settore alimentare presso Santander Bank Polska.

Il rapporto è disponibile gratuitamente su www.santander.pl/raportproduktyspozywcze

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