Vegetarianismo nelle scuole: diritto studentesco o dovere scolastico? – L’art

Nel dibattito, in cui abbiamo discusso se coloro che seguono una dieta vegana mangiano nelle scuole, se l’educazione climatica copre questioni alimentari e agricole e qual è la direzione del governo locale polacco nell’attuazione della politica nutrizionale. Le seguenti persone hanno preso parte ai bisogni delle giovani donne polacche e polacche:

Szymon Chojnowski – Vice Presidente di Świdnica dal 2015. Responsabile per gli affari sociali, la promozione, il turismo, la cultura, lo sviluppo economico, la cooperazione internazionale e l’outsourcing. Nel 2008-2014 ha lavorato presso il Dipartimento Affari Esteri del Ministero delle Finanze, dove si è occupato ad es. coordinamento con il Fondo Monetario Internazionale, il Consiglio d’Europa e l’OCSE;

Dorota Bonk-Hammermeister – Autorizzato e Presidente del Comune di Wilda Housing Estate a Poznań. Co-fondatore e Vicepresidente dell’Associazione Wildecka Inicjatywa Lokalna WILdzianie e Fondatore e Presidente dell’Associazione Diritto alla Città. Autorizzato dal Comune di Poznań dal 2018 a nome del Poznań City Movement, autore dell’interpellanza, che chiederò in seguito;

Filippo Pelc – Plenipotenziario Indipendente della Regione Białołęka di Varsavia – Membro del Comitato per la Protezione Ambientale, Vicepresidente dell’Associazione Nasza Choszczówka, vegano. Lavora nella presentazione di pasti vegani in asili nido e asili nido;

Katarzyna Plucińska – Studente di medicina del 6° anno presso l’Università di Medicina di Poznań. Coordinatore di scambi clinici a lungo termine della Federazione Internazionale degli Studenti di Medicina IFMSA-Polonia;

Dariusz Sus – rappresenta sia i genitori per il clima che l’Associazione per l’educazione al clima “Che dire del clima?”. Dal 2008 si occupa di due importanti temi: l’inquinamento atmosferico e la crisi climatica. Padre di tre figli, a dieta vegana da 5 anni;

Sandra Marciniak – Nutrizionista clinico abilitato, educatore nutrizionale, autore di articoli scientifici e divulgativi, promotore di uno stile di vita sano e consapevole, vegano, appassionato di cibo vegetariano. Attualmente uno studente post-laurea nel campo della dietetica presso l’Università di Medicina di Varsavia, un membro attivo dei club di ricerca studentesca;

Nonostante le voci chiare della comunità scientifica e attivista e le voci di cittadini e cittadini, i decisori a livello nazionale ed europeo non stanno prendendo decisioni sufficientemente responsabili ed eque per cambiare il sistema alimentare.

Come ha sottolineato Kasia Plucińska, una studentessa di medicina di 6 anni, “Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, una dieta vegana è appropriata per tutte le fasi dello sviluppo umano”. Concorda Sandra Marciniak, nutrizionista clinica e nutrizionista autorizzata, citando una ricerca che mostra che “i vegani – rispetto alle persone tradizionalmente cancerose – sono caratterizzati, tra l’altro, dall’abbassamento della pressione sanguigna e dall’abbassamento dei livelli di colesterolo totale e colesterolo LDL, il cosiddetto ” Povero “. peso corporeo inferiore. “

Non sono solo le questioni sanitarie ad essere importanti per un sistema alimentare basato sulla produzione animale. La crisi climatica, alimentata dalle industrie della carne, dei latticini e delle uova, è il motivo per cui molti abbandonano i prodotti animali. Szymon Chojnowski, vicepresidente di Świdnica, ritiene che “attraverso l’istruzione e gli eventi cittadini, possiamo incoraggiare l’uso di diete a base di erbe, l’uso di prodotti vegetali”. Tali cambiamenti nel sistema alimentare possono avere implicazioni positive per la salute, l’ambiente e l’etica.

Tuttavia, statistiche allarmanti dai rapporti mostrano chiaramente che solo più della metà degli studenti ha un posto a scuola dove mangiare un pasto caldo, ma sfortunatamente gli studenti possono solo sognare opzioni vegane nel luogo di studio. Eppure, come ricorda Dorota Bonk-Hammermeister, assessore e presidente del Wilda Housing Estate Council a Poznań: “I giovani rinunciano alla carne non per motivi di salute, ma soprattutto per il benessere degli animali”. La situazione è inaccettabile con l’uso massiccio di animali, la cosiddetta crisi climatica in corso.

Il commissario Filip Pelc afferma: “Białołęka ha circa 140.000 abitanti. Sfortunatamente, solo 4 asili possono fornire cibo vegano. Nessuno di loro è pubblico”, sottolinea la situazione scomoda in cui i genitori nutrono i propri figli con le piante in casa. Impatto sull’ambiente, Genitori for Climate, rappresentato nel dibattito da Dariusz Sus, sottolinea che “I genitori per il clima si battono per cambiare il curriculum di base e introdurre l’educazione alimentare. dalla produzione all’educazione climatica”.

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