I polacchi spendono fino a 1.000 PLN al mese per il cibo

  • La maggior parte dei consumatori spende fino a 1.000 PLN a persona per generi alimentari.
  • 3/4 degli intervistati afferma che questo è lo stesso di prima della pandemia e uno su cinque vede aumentare questi costi.
  • I polacchi stanno cambiando le loro abitudini di acquisto: acquistiamo meno spesso, ma più spesso.

Buone previsioni sul cibo

– Negli ultimi vent’anni (2007-2019) le vendite del commercio fisso di generi alimentari sono cresciute sistematicamente di una media del 2,7% annuo. Le condizioni insolite causate dalla pandemia hanno ridotto leggermente le vendite in questo segmento un anno fa. Tuttavia, il settore alimentare si è dimostrato resistente all’incertezza economica rispetto ad altri settori commerciali. Nel settore alimentare, le vendite nel 2020 sono diminuite solo dello 0,9% rispetto all’anno precedente, mentre le vendite al dettaglio nei negozi con piedi di pietra sono diminuite del 6,7% su base annua. Inoltre, le previsioni di vendita dei prodotti alimentari per i prossimi anni sono positive. Tra il 2021 e il 2025, dovrebbe crescere a un tasso medio del 2,5% all’anno, afferma Magdalena Frątczak, responsabile del settore commerciale di CBRE.

Cambiare le abitudini di acquisto del cibo

Un sondaggio omnibus commissionato da CBRE mostra che la pandemia ha cambiato le abitudini di acquisto dei polacchi, cosa confermata dal 44% degli intervistati. In primo luogo, ha contribuito a farci fare acquisti meno spesso, ma più spesso. Già il 51% delle persone che hanno cambiato i propri acquisti alimentari ammette che, a causa dell’esperienza del COVID-19, acquista più spesso contemporaneamente e il 36% dei consumatori acquista meno spesso. Il podio del cambiamento delle abitudini di acquisto viene chiuso dall’e-commerce diffuso: il 22% delle persone in una pandemia acquista più spesso online. Inoltre, un consumatore su cinque ammette di acquistare attualmente principalmente nei discount, con l’11% che sceglie principalmente i minimarket.

Per quanto riguarda la quantità di denaro speso per la spesa pro capite in un dato mese, la maggior parte dei polacchi (87%) dichiara di spendere fino a 1.000 PLN. Il 44% di loro spende fino a 500 PLN al mese per generi alimentari nelle proprie famiglie, mentre il 43% degli intervistati spende 500-1000 PLN a persona. Solo il 13% dei clienti spende di più per il cibo. La maggior parte di noi non ha notato un aumento della spesa alimentare durante la pandemia (71%). Il 19% dei consumatori ha riscontrato costi più elevati e uno su dieci li ha ridotti.

Buoni risultati dal settore alimentare

Negli ultimi anni (2016-2019) la quota dell’industria alimentare nella distribuzione della quota dei settori alimentare e non alimentare sul totale delle vendite al dettaglio di beni fissi è rimasta stabile al 58%. Nel 2020 è salita al 61% per due ragioni: il buon stato del settore alimentare nonostante l’incertezza del mercato retail e il temporaneo calo delle vendite in altri settori.

– La diminuzione delle vendite nette nel settore non alimentare è dovuta, tra l’altro, alla verifica dei fabbisogni in nuove circostanze. Le restrizioni sui contatti sociali, il lavoro da casa o la mancanza di eventi speciali hanno avuto un impatto negativo sulle vendite nel settore della moda e le restrizioni sul funzionamento di ristoranti e caffè, hotel e cinema hanno ridotto significativamente le entrate nei settori della ristorazione e dell’intrattenimento. Gli stessi fattori hanno portato i polacchi più spesso a preparare i propri pasti a casa quando in precedenza si erano procurati cibo per se stessi. Inoltre, i risultati delle vendite di generi alimentari a marzo 2020 hanno mostrato chiaramente “pre-acquisti”, afferma Magdalena Frątczak, responsabile del settore commerciale di CBRE.

Nel 2021 è prevista una graduale stabilizzazione delle quote di mercato con la crescita dei risultati di vendita in altri settori commerciali.

Metodologia di ricerca: La ricerca è stata condotta nel panel Ariadna il 25-28 giugno 2021 con un campione nazionale di N = 1082 persone. Importi selezionati in base alla rappresentanza nella popolazione degli utenti Internet dai 18 anni in su per sesso, età e dimensione della residenza. Metodo: CAWI.

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